1. Mercimek Çorbası
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, Tuz ve karabiber, 1 limon
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine 5-6 su bardağı su ekleyin, kaynatın.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin, sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Kimyon, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis ederken limon suyu ekleyin.
2. Patatesli Omlet
Malzemeler: 3 adet orta boy patates, 3 yumurta, 1 soğan, Tuz, karabiber, Biraz zeytinyağı
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince kıyın, zeytinyağında hafif kavurun.
- Patatesleri ekleyip, kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin.
- Yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Patates ve soğan karışımını ekleyip, omlet gibi pişirin.
Hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde harika bir seçenek!
3. Makarna Salatası
Malzemeler: 200 gr makarna (tercihen kepekli veya tam buğday), 1 kutu mısır, 1 havuç, 1 salatalık, 1 kırmızı biber, 2 yemek kaşığı mayonez veya yoğurt, Tuz, karabiber, limon suyu
Yapılışı:
- Makarnayı haşlayıp soğutun.
- Havucu, salatalığı ve biberi küçük küçük doğrayın.
- Mısırı süzün ve tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
- Mayonez veya yoğurt ile soslayın, tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
Bu salata, sofralarınızı renklendirirken, bütçenize de dost olacak.
4. Fırında Sebzeli Pilav
Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 kabak, 1 havuç, 1 soğan, 1 kırmızı biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp ıslatın.
- Sebzeleri küp küp doğrayın.
- Soğanı zeytinyağında kavurun, diğer sebzeleri ekleyip biraz daha kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
- Üzerine 2 su bardağı su ekleyip, kapağı kapalı olarak fırında pişirin.
Bu pilav, ana yemek olarak bile yeterince doyurucu ve lezzetli.
